طرز تهیه شامی رودباری

به گزارش مجله سلو بلاگ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شامی رودباری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت گوساله: 400 گرم

پیاز رنده شده: 3 عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

سبزی (ترخون، مرزه، ریحان، گشنیز، جعفری)

خرد شده: 1 فنجان

روغن: به مقدار لازم

گوجه فرنگی رنده شده: 500 گرم

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری

روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید.

سبزی های معطر را به مواد اضافه نموده و با دست خوب ورز دهید.

بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر گردد.

حالا به اندازه یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست آن را پهن کنید و در تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را در آن سرخ کنید و کنار بگذارید.

گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ گردد.

سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد.

در خاتمه دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

این شامی لذیذ را می توانید به همراه کته یا نان نوش جان کنید.